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常见无锡茶艺师培训茶类的冲泡要点

2020-01-09 10:30:02

常见无锡茶艺师培训茶类的冲泡要点

       春天不仅是生产好茶的季节,也是品茶的好时光。要想喝上一杯上等好茶,并不是简单的把茶叶一撒,热水一倒就可以泡出来的。除了有好茶、好水的条件外,还必须掌握冲泡的要点,才能喝得更健康。下面跟随无锡市梁溪区新时代职业培训学校一起来了解常见茶类的冲泡要点吧!

       绿茶属于未发酵的,茶叶比较嫩。一般来说,绿茶的冲泡,水温以80℃到85℃为宜,水初沸即可。冲泡的时间以2到3分钟为好,是现泡现喝。绿茶与水的比例要恰当,以1:50为宜,常用3克的茶叶冲水150毫升,冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。黄茶和白茶的冲泡方法与绿茶的接近。


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       红茶,泡久些更健康,红茶属全发酵茶,泡红茶用沸水,泡得久些更好。一般来说,5分钟为好。红茶冲泡的用水量与绿茶差不多,茶水比例也是按照1:50来冲泡。功夫红条茶可以冲泡3次到4次左右,红碎茶则可冲泡1次到2次。

       乌龙茶,茶叶要多放,乌龙茶,也叫青茶。属于半发酵茶及全发酵茶,品种较多。乌龙茶冲泡时水温以沸水为宜,温度要达到100℃。乌龙茶的泡茶用量较多,一般以10克为宜,如果用紫砂壶冲泡的话大概要容积的一半。乌龙茶可冲泡5到6次左右,时间可由短到长,以2到5分钟为宜。

       黑茶,重点在洗茶,黑茶的代表茶是普洱茶,属于后发酵茶,原料粗老,在冲泡前要先、醒茶。一次冲泡黑茶时,要用10秒钟快速洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会儿把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质,而且更香醇。后续冲泡时间常为5分钟。

       以上就是常见茶类绿茶、黑茶、红茶、乌龙茶泡法的详细介绍,特别是对泡茶的水温以及次数,这是我们在泡茶的过程中应该注意的。

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